Приправы для приготовления хрустящей курицы в панировке 3 кг

Комплект для приготовления курицы

Куриные крылышки, ножки и филе в хрустящей панировке – это блюдо, которое любят не только взрослые, но и дети. Мы разработали наши специи на основе американских рецептов и адаптировали для рынка СНГ. Наши специи предназначены для профессионалов - владельцев кафе, ресторанов, фастфудов и других предприятий общественного питания.

Технология изготовления хрустящей курочки идентична технологии, которой пользуются в компании КФС. На первом этапе курицу необходимо замариновать. Для этой цели мы используем компонент №1 - смесь специй " Спайси Хот Чикен". На втором этапе нам необходимо произвести двойную панировку маринованных кусочков курицы. Для этого мы смешиваем пшеничную муку и компонент №2 - Криспи Чикен в определенной пропорции и производим панировку, после чего обжариваем во фритюре.

Технология приготовления не сложная, но имеет ряд нюансов и тонкостей. Поэтому нашим покупателям мы предоставляем техническую поддержку ( видео обучение, технологические карты, помощь в запуске нового проекта).

Комплект состоит:

1. Смесь сухих специй для приготовления курицы " Спайси Хот Чикен" - упаковка дойпак -  1 кг;
2. Смесь сухих специй для приготовления курицы " Криспи Чикен" - упаковка дойпак - 2 кг.    

Данного комплекта достаточно для приготовления 55-60 кг курицы ( крылышки, ножки, филе)